Descubra os segredos da sous vide em 2024.

A conveniência da conectividade inteligente

Ao optar por um dispositivo sous vide inteligente, a conectividade Bluetooth ou WiFi pode transformar sua jornada culinária. Os modelos habilitados para Bluetooth permitem monitorar e controlar o pr... Learn more

Aplicativos de culinária sous vide: seus novos assistentes de cozinha

Os aplicativos de culinária sous vide são verdadeiros companheiros indispensáveis. Eles não apenas facilitam o controle remoto da temperatura, mas também fornecem uma biblioteca de receitas cuidados... Learn more

Equipamentos essenciais para cozinhar sous vide

Além da máquina sous vide, você precisará de alguns itens básicos para começar. Um recipiente grande de metal, como uma panela ou uma caixa plástica, é necessário para acomodar a água aquecida. Saco... Learn more

Acessórios opcionais para aprimorar sua experiência

Para aqueles que desejam levar sua jornada sous vide a um novo patamar, existem acessórios especializados disponíveis. Recipientes plásticos de restaurante, tampas de silicone personalizadas e selad... Learn more

Dicas inteligentes para uma cozinha sous vide impecável

Os profissionais sous vide compartilham dicas engenhosas para aprimorar sua experiência. Cubra seu recipiente com plástico para minimizar a evaporação durante cozimentos longos, ou use bolas de ping... Learn more

Anova Culinary: Sua biblioteca culinária sous vide definitiva

O fabricante da popular máquina sous vide Anova oferece uma biblioteca repleta de receitas deliciosas e inspiradoras. Seja você um iniciante ou um chef experiente, este recurso online é uma mina de ... Learn more

Serious Eats: Excelência sous vide comprovada

O Serious Eats é um recurso amplamente aclamado no mundo do sous vide. Suas receitas de ovos cozidos lentamente e filés de salmão incrivelmente macios são verdadeiros destaques, garantindo pratos ex... Learn more

Chefsteps: Criatividade e ciência se unem na cozinha

Com uma abordagem focada na ciência dos alimentos e na gastronomia molecular, o Chefsteps apresenta receitas criativas e inovadoras. Desde peitos de frango perfeitos até sobremesas sofisticadas, est... Learn more

Sous Vide at Home: Um livro de receitas imperdível

Este livro de receitas oficialmente licenciado da Nomiku é um verdadeiro tesouro para entusiastas do sous vide. Com fotografias deslumbrantes e pratos como a porchetta de peru (turchetta), você será... Learn more

Panelas multifuncionais: Versatilidade na cozinha

Se você busca versatilidade em um único eletrodoméstico, algumas panelas multifuncionais, como a Instant Pot, oferecem recursos semelhantes ao sous vide. No entanto, elas podem não alcançar a precis... Learn more

Anova Precision Oven: O melhor dos dois mundos

Para aqueles dispostos a investir, a Anova Precision Oven é a melhor opção de alto nível. Com sua tecnologia de vapor, você pode cozinhar sous vide sem a necessidade de sacos plásticos, além de desf... Learn more

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